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無人超市一包棒棒糖比傳統(tǒng)超市貴5.7元

2017-8-13 09:44| 發(fā)布者: 解剛| 查看: 763| 評論: 0|來自: 北京時間

  

  無人超市設(shè)置兩層防盜門,購物需先“刷臉”

  

  

  一次結(jié)賬不能超過5件商品,無人超市暫不支持退換貨 本組攝影/本報記者 李佳

  從去年開始,“無人超市”陸續(xù)在全球各地出現(xiàn),國內(nèi)的無人便利店也率先實現(xiàn)商用,一批無人便利店品牌接連出現(xiàn),并開始跑馬圈地。一時間,各種相關(guān)新聞、分析刷爆朋友圈。在沸騰的輿論話題之后,“無人超市”是否真的將開啟消費新時代?減免了人工成本后又能給消費者帶來哪些實惠?北京青年報記者就此走訪京城首家無人超市發(fā)現(xiàn),抽測的10種商品全部比永輝大賣場要貴,即便和人工成本高昂的便利店相比,部分商品在價格上也沒有優(yōu)勢。

  現(xiàn)場

  設(shè)置兩層防盜門 不交費無法出門

  近日,居然之家在京開出的首家無人便利店——怡食盒子(EAT BOX),經(jīng)過兩周低調(diào)實測后開始正式營業(yè)。據(jù)了解,其每天有2000-3000元的銷售額。

  這家位于居然之家金源店一層大廳內(nèi),以玻璃結(jié)構(gòu)為主體,占地約35平方米的紫色矩形半透明盒子狀便利店吸引了過往路人,店內(nèi)以進口食品為主,約有600余個單品可供選擇,其中400余個是進口商品。

  通過注冊、綁定手機號、上傳面部照片等幾個步驟,新用戶才可以進入這個無人超市,其中這張人臉識別的照片除了用于進店時的掃描識別,也在離店時用于支付確認(rèn)。通過“刷臉”進入第一扇門后,經(jīng)過一個能容下四人左右的空間后,輕按墻上的按鈕,才能打開第二扇內(nèi)門進入店中。而在“盒子”的出口處,還有兩組大門,消費者離店時,也需要通過人臉識別后解鎖最外側(cè)的門。

  為何無人便利店要設(shè)置重重關(guān)卡?據(jù)了解,進出口的雙重大門的作用是防止偷盜發(fā)生,外門和內(nèi)門之間裝有感應(yīng)器,由于每個商品都貼有射頻識別芯片,一旦有人帶著未結(jié)賬的商品來到這里,外門就無法解鎖。此處也同時設(shè)有重力傳感器,通過計算顧客進出盒子的重量差,結(jié)合購買記錄,可以判定是否多拿了商品。

  為了測試這套防盜技術(shù),北青報記者拿著一個未結(jié)賬的商品來到出口處,耳邊響起了“您有未結(jié)賬商品,請返回結(jié)賬”的提示,最外側(cè)的大門也無法解鎖。

  支持掃碼付款 暫不支持退換貨

  這家無人超市內(nèi)的貨架擺設(shè)比普通便利店更為緊湊,店內(nèi)商品包括零食、酒水、日用品等,商品的陳列方式與一般便利店并沒有太大的區(qū)別。其中進口的“潮牌”食品占比最大,比如日本的飲料、糖果、個護用品,韓國面膜,美國的餅干,當(dāng)然其中也少不了國產(chǎn)的火腿腸、黃飛紅、紅牛、康師傅方便面。消費者選購后需要通過自助收銀機掃描商品,并通過微信掃碼支付。

  在唯一一處收銀臺前的提示中顯示:該店暫不支持退換貨。在北青報記者到訪的半小時中,該店只有一位工作人員和一位技術(shù)人員偶爾進入店內(nèi)輔助顧客或調(diào)試設(shè)備,大部分時間這家超市內(nèi)都沒有工作人員值守。

  北青報記者注意到,當(dāng)天上午陸續(xù)有十余名消費者到此體驗,其中90%的人都購買了商品,一名11歲的小學(xué)生也可以獨立完成注冊和支付。說起來這家無人超市的體驗感受,不少消費者表示他們只是嘗個鮮,體驗下無人超市的購物流程!斑@家便利店面積太小了,而且商品的價格也不是很便宜。如果是路過急需買點東西會再來,但人一多的話顯得比較擁擠,購物感覺不太好。”顧客王女士說。

  文/本報記者 李佳

  調(diào)查

  無人超市商品價格無優(yōu)勢 20支棒棒糖比超市貴5.7元

  沒有人工成本,無人超市的價格到底怎么樣?北青報記者在北京這家無人超市內(nèi)隨機抽選了飲料、方便面、咖啡、零食、面膜共計10款商品,通過將其價格與大賣場和社區(qū)型超市比較,除了個別大超市無貨外,10件商品價格無一勝出。即便與7-11、全時這樣人工成本極高的24小時便利店比,本次篩選的怡食盒子店內(nèi)商品也有3款商品的價格高于全時和7-11便利店,即便其他7款商品,價格優(yōu)勢也不突出。

  與大超市比價中,以每袋210克黃飛紅麻辣花生為例,永輝恒基中心店的售價為10.9元,這比無人超市里每袋12.6元的價格便宜1.7元;不二家棒棒糖20支粉色裝在樂天超市售價14.2元,比無人超市一下子便宜5.7元。

  與24小時便利店相比,如210克的黃飛紅麻辣花生,怡食盒子售價12.6元,全時和7-11售價14元,相差1.4元,但這已經(jīng)是最高差價,合味道方便面怡食盒子售價6.9元,全時售價7元,相差僅0.1元。

  另外此次對比商品中,無人超市里銷售的維他奶、不二家棒棒糖、水之密語旅行套裝這3款商品的價格還高于全時和7-11便利店,其中每盒維他奶售價4元,這比全時、7-11便利店3.8元的價格高0.2元;不二家棒棒糖20支粉色裝售價19.9元, 這比7-11便利店14.5元的價格高5.4元;水之密語旅行裝售價45元,這比全時、7-11便利店高3元。

  由此看來,怡食盒子房租和人工成本大幅降低,但目前該店商品銷售價并沒有完全讓利給顧客,相同商品的價格在便利店業(yè)態(tài)中相比較而言并不占優(yōu)勢,而且對比大中型超市還要貴一些。

  文/本報記者 李佳

  對話

  無人超市為什么價格不便宜?

  北青報:無人便利店運營模式是怎樣的?人工成本到底少了多少?

  怡食家:這款無人便利店優(yōu)勢是可以放在寫字樓內(nèi)等更狹小的區(qū)域,據(jù)初步測算單店日均營業(yè)額1500元以上即可實現(xiàn)盈利。而商品結(jié)構(gòu)將根據(jù)周邊人群進行調(diào)整,但整體以性價比較高的進口食品為主。

  無人便利店占地面積小,采取低成本運營的模式,商品統(tǒng)一組織發(fā)貨,人工支出少,因此成本僅相當(dāng)于傳統(tǒng)便利店的五分之一。比方說20平方米的怡食盒子售賣的產(chǎn)品數(shù)量相當(dāng)于一家50平方米的傳統(tǒng)便利店,但其運營成本相比較要低40%。這部分省去的費用主要集中在人力成本上。

  北青報:節(jié)省的費用為何沒有使商品價格更便宜?

  怡食家:便利店首要解決的是購物效率和商品需求供應(yīng)的關(guān)系。我們無人超市的大部分商品價格與怡食家超市價格相差無幾,部分商品因為是差異化的特定選品或者是新品,所以價格會有不同。

  總體來說,無人超市里的商品定價上并不會因為無人而降低,而是會根據(jù)用戶畫像來制定商品的價格體系。便利店商品不可能通過單一店的場租、前期成本投入來定價商品的,我們認(rèn)為無人便利店的實質(zhì)優(yōu)惠是——通過技術(shù)手段讓便利店消費更便捷了,通過數(shù)據(jù)采集和歸類分析,對客群需要的商品更精準(zhǔn)地進行投放,無人值守便利店還可以通過一個純自在的環(huán)境讓人們在購物時可以自由選擇中意的產(chǎn)品而不受打擾,這些服務(wù)的升級才是新事物存在的價值,而不是簡單粗暴的商品價格便宜。新物種誕生的同時,保證了商品與傳統(tǒng)便利店相對持平的價格帶,就已經(jīng)是一份很好的答卷了。

  文/本報記者 李佳

  延伸

  傳統(tǒng)商超升級自助收銀

  雖然目前北京地區(qū)真正意義上的“無人”零售店還比較少,但隨著無人超市帶來的潛在競爭刺激,近年來已有更多本地的傳統(tǒng)商超探索“自助”購物。

  在永輝超市恒基中心店,收銀線附近除了一排人工收銀臺,還有4臺自助收銀機。北青報記者實地探訪發(fā)現(xiàn),使用自助收銀機的顧客絡(luò)繹不絕,如果遇到操作新手,馬上也會有工作人員過來輔導(dǎo)操作步驟。目前,這樣的自助收銀機已在永輝超市的多個網(wǎng)點布設(shè)。

  除永輝超市外,物美超市也在悄然試水自助購物,消費者可借助多點APP實現(xiàn)“即買即結(jié)”,避免排長隊。

  另有業(yè)內(nèi)專家指出,無人超市離不開人工智能、人臉識別、物聯(lián)網(wǎng)、移動支付等技術(shù)的發(fā)展。不再需要人工駐店,無需人工結(jié)賬,這一模式有利于節(jié)約人工成本,給消費者帶來更高效的購物體驗,從而為傳統(tǒng)零售模式帶來新鮮的血液。但是目前大多數(shù)的無人店鋪采用的都是加載RFID標(biāo)簽的方式實現(xiàn)智能購物,其中每個標(biāo)簽成本價格在0.3-0.4元,加貼標(biāo)簽的人力和物料成本也比較高,在降低總體成本方面的優(yōu)勢在短期內(nèi)不會很明顯。


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